Il n’est presque pas possible de s’intéresser au thé et aux tisanes sans se poser des questions sur le haut de gamme.
Concernant les thés, le thé considéré comme le plus sain au monde est le thé vert à cause de ses propriétés anti-oxydants.
Pour le compte des tisanes, la tisane à la camomille est parmi les meilleures. Elle est surtout connue pour son efficacité pour combattre la fièvre, les nausées et réguler le diabète.
Voici une liste de 10 des meilleurs thés et tisanes pour la santé :
- thé vert ;
- camomille ;
- thé à la menthe ;
- thé blanc ;
- curcuma ;
- échinacée ;
- thé vert sencha ;
- écorces d’orange ;
- thé noir ;
- feuilles de framboisier.
Méthodes de préparation du thé et des tisanes
Il existe plusieurs méthodes de préparation ; en voici quelques-unes.
L’infusion
On connaît l’infusion comme une action qui consiste à verser un liquide bouillant sur une substance contenant des parties solubles. Pour être un peu plus explicite, la méthode de l’infusion consiste à verser de l’eau chaude sur les plantes (au moment même où l’eau commence à bouillir). On peut aussi laisser les plantes dans une bouilloire tout en ajoutant de l’eau et laisser infuser. Généralement, cela prend de 5 à 10 minutes.
Exemple de quelques infusions : le thé vert, le thé blanc, le thé noir…
La macération
En quoi consiste la macération ?
La macération est un procédé qui consiste à laisser tremper pendant de longues heures une plante dans de l’eau. Cette dernière peut aussi être remplacée par du vinaigre, de l’huile, de l’alcool ou du vin.
La décoction
La décoction consiste à faire bouillir les plantes dans l’eau.
Pour l’effectuer, on met les plantes dans un récipient avec de l’eau froide qu’on met sur le feu jusqu’à l’ébullition de l’eau. Ensuite, on enlève le récipient du feu et on laisse reposer le tout pendant un moment. Enfin, on filtre afin de prélever et boire la tisane.
Il est important de savoir que les propriétés d’une même plante varient en fonction de la technique qu’on utilise pour la préparer.